Gastronomie in der Point Eventlocation

Zu unseren Räumen zählt eine komplett ausgestattete Gastro-Vollküche u. a. mit Pizzaofen, Kombidämpfer, Kippbratpfanne, Nudelkocher, Griddleplatte und Durchschubspülmaschine. Wir können Ihnen verschiedene Buffets anbieten oder nach Ihren Wünschen auch zusammenstellen.

Büffetvorschläge:

First Class Buffet

Vorspeisen:	Verschiedene Dips mit herzhaftem Gebäck, Garnelenspieße, Feigensalat mit Parmaschinken, Mozzarella und Baguette, Champagner-Senf-Suppe mit Creme Fraîche, Lachsmousse mit Kaviar
Hauptspeisen:	Seebarsch im Salzmantel, 250g Rindersteak mit Kräuterbutter, Süßkartoffelpüree, Country Potatoes, Pilzgemüse, Lammkotelett mit Schinken-Spargel, Verschiedene Salate
Nachspeisen:	Champagner-Limetten-Creme, Obstplatte (Melone, Feige, Ananas uvm.), Schokoladentarte mit warmem Kern

Spanisches Buffet

Vorspeisen:	Avocadosalat, Tomatensalat, Gefüllte Zucchiniblüten, Gazpacho mit Baguette, Chorizo in Knoblauch, Nachos
Hauptspeisen:	Enchiladas mit Käse, Red Snapper mit Orangen, Paella vegetarisch/mit Meeresfrüchten, Hähnchenbrust in Walnusssoße, Oliven, Ziegenkäse, Datteln, Pilze, Tapas
Nachspeisen:	Vergoldete Ananas und gefüllte Orangen, Schokoladencreme, Nusskuchen

Italienisches Buffet

Vorspeisen:	Meeresfrüchtesalat mit Baguette, Vitello Tonnato, Carpaccio mit Rucola und Parmesan, Verschiedene Antipasti
Hauptspeisen:	Risotto mit Steinpilzen, Saltimbocca mit Carbonara/Bolognese/Pesto Aioli, Muscheln in Weißweinsoße, Gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse
Nachspeisen:	Tiramisu, Beerenfruchtsorbet mit Mascarpone, Orangensoufflet

Asiatisches Buffet

Vorspeisen:	Papajasalat, Avocado-Shrimps-Cocktail, Vegetarische Mini-Frühlingsrollen, Tom Kha Gai Suppe
Hauptspeisen:	Satéspieße mit Erdnusssoße, Reis mit rotem, grünem oder gelbem Curry, Muscheln in Weißweinsoße, Gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse
Nachspeisen:	Mango Creme, Gebackene Bananen/ Ananasschiffchen, Schokopudding

Fingerfood Buffet

Vorspeisen:	Garnelen Cocktail, Antipasti im Glas, Schinkenröllchen, Karotten-Ingwer-Suppe, Verschiedene Canapés
Hauptspeisen:	Mini Burger, Hähnchen-Ananas-Spieße, Italienischer Nudelsalat, Ratatouille Gemüse, Lachsquiche
Nachspeisen:	Gefüllte Orangen, Bayrisch Creme/Mousse au Chocolat, Käsespieße/Fruchtspieße, Verschiedene Donuts

Bayrisches Buffet

Vorspeisen:	Semmelknödelsalat, Kalter Braten, Brotzeitplatten (Wurst und Käse), Bauernbrot, Griebenschmalz
Hauptspeisen:	Leberkäse, Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat, Schweinebraten mit Spätzle und Apfelblaukraut
Nachspeisen:	Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Schokobrunnen mit verschiedenen Früchten, Kaiserschmarrn

Kaltes Buffet

Vorspeisen:	Verschiedene Dips mit Crackern, Brot und Brezn, Wurstplatte (Schinken, Salami, Pressack, etc.), Gemischte Käseplatte, Gemischte Fischplatte, Russische Eier
Hauptspeisen:	Krabbencocktail, Mozzarella mit Tomaten und Basilikum, Antipasti gemischt, Buttervariationen (Trüffel, Pfeffer uvm.), Zwei verschiedene Pasteten
Nachspeisen:	Gefüllte Schinkenröllchen, Nudelsalat, Gefüllte Melone mit Obst, Verschiedene Kuchenplatten, Bayrisch Creme

Hütten Buffet

	Feuerzangenbowle
Vorspeisen:	Käsesuppe oder Knoblauchsuppe
Hauptspeisen:	Wildbraten mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln oder Forelle gegrillt mit Ofenkartoffel
Nachspeisen:	Beerenmousse oder Kaffee-Zimt-Mousse

Spießchen Buffet

Vorspeisen:	Käsespieße, Wurstspieße, Tomaten-Mozzarella-Spieße
Hauptspeisen:	Satéspieße mit Erdnusssoße, Fischbällchen mit Remoulade, Garnelenspieße mit Cocktailsoße, Gemüse-Schaschlikspieße
Nachspeisen:	Waffel am Spieß, Cake Pops, Frucht-Schoko-Spieße

Burger Buffet

Vorspeisen:	Verschiedene Dips mit Grissini und Salzstangen, Herzhaftes Gebäck
Hauptspeisen:	Vegetarische Burger, 150 g Burger, Burgersemmeln, Bacon, Käse, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Verschiedene Soßen
Nachspeisen:	Verschiedene Donuts, Obstsalat

Kids Buffet

	Tomaten-Mozzarella-Spieße, Verschiedene Pizzastücke, Eis in verschiedenen Sorten
	oder:
	Verschiedene Canapés, Wiener mit Pommes, Blechkuchen